[发明专利]一种乌龙碎茶的加工方法无效
| 申请号： | 201410252984.2 | 申请日： | 2014-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN103976050A | 公开（公告）日： | 2014-08-13 |
| 发明（设计）人： | 郭栓喜;蔡森源;刘华峰;叶聿浏;何素萍;谢基雄 | 申请（专利权）人： | 华祥苑茶业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 361000 福建省厦*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乌龙碎茶的加工方法。本发明加工方法包括如下步骤：晒青、晾青、摇青、杀青、揉切、烘干。烘干是指揉切后立即打“毛火”，烘至八成干，即含水量15～25%，摊晾至室温后打“足火”，烘至足干。本发明加工方法未通过揉捻、包揉等过程，杀青后直接采用揉切机进行揉切，并及时烘干。该方法降低了劳动成本；所制得的乌龙碎茶，由于和水的接触面增加，提高了茶水中的水浸出物含量，从而改善茶叶滋味，冲泡更充分，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乌龙 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种乌龙碎茶的加工方法，其特征在于：在乌龙茶杀青后，不经包揉、揉捻工艺，而直接采用揉切机进行揉切。
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