[发明专利]一种番木瓜果粉的制备方法在审
| 申请号： | 201410253372.5 | 申请日： | 2014-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN104068353A | 公开（公告）日： | 2014-10-01 |
| 发明（设计）人： | 苏刘花 | 申请（专利权）人： | 南京泽朗农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211225 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种番木瓜果粉的制备方法。其由在于以下步骤：1）制浆：取番木瓜果清洗，去籽，打浆后，再用胶体磨处理，制得果浆；2）酶解：步骤1）制备的果浆加入果胶酶和淀粉酶，在温度50℃条件下酶解1小时，制得酶解液；3）干燥：步骤2）制得酶解液加入适量麦芽糊精进行喷雾干燥，即得番木瓜果粉。本发明的制备方法简单，所得果粉，口感细腻，具有天然果香，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番木瓜 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种番木瓜粉的制备方法，其特征在于以下步骤：1）制浆：取番木瓜果清洗，去籽，打浆后，再用超微粉碎机处理，制得果浆；2）酶解：步骤1）制备的果浆加入果胶酶和淀粉酶，在温度50℃条件下酶解1小时，制得酶解液；3）干燥：步骤2）制得酶解液加入适量麦芽糊精进行喷雾干燥，即得番木瓜果粉。
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