[发明专利]一种可乐起司蛋糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201410253828.8 | 申请日： | 2014-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN105285002A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 齐志国 | 申请（专利权）人： | 芜湖县寿记食品厂 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/34;A21D2/18 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 程笃庆;黄乐瑜 |
| 地址： | 241100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可乐起司蛋糕，其原料按重量份包括：全麦粉饼干60-70份、曲奇饼干20-30份、黄油30-40份、粉状明胶5-8份、奶酪140-160份、绵白糖15-20份、木糖醇3-5份、鸡蛋蛋黄10-15份、樱桃酒3-5份、鲜奶油220-250份、可乐30-40份、姜汁5-10份、芒果汁5-8份、柠檬汁3-5份、干桂花10-12份、抹茶粉3-5份、山药粉5-7份、茯苓粉3-5份、莲子粉1-2份。本发明还公开了一种可乐起司蛋糕的制备方法。本发明所制备的蛋糕改善起司蛋糕滑腻的口感，而且营养丰富，有益于人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 可乐 蛋糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种可乐起司蛋糕，其特征在于，其原料按重量份包括：全麦粉饼干60‑70份、曲奇饼干20‑30份、黄油30‑40份、粉状明胶5‑8份、奶酪140‑160份、绵白糖15‑20份、木糖醇3‑5份、鸡蛋蛋黄10‑15份、樱桃酒3‑5份、鲜奶油220‑250份、可乐30‑40份、姜汁5‑10份、芒果汁5‑8份、柠檬汁3‑5份、干桂花10‑12份、抹茶粉3‑5份、山药粉5‑7份、茯苓粉3‑5份、莲子粉1‑2份。
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