[发明专利]一种平菇菌棒快速发菌法

摘要

一种平菇菌棒快速发菌法。是按常规方法将培养料蒸熟后装袋，然后采用两头接种，方法是在料袋的两头先后用直径为2～3厘米、长约30厘米尖棒从袋头的中心分别打洞，深度为料袋的一半以上，然后向棒孔中插入适量菌种，在袋头的料面也放少量菌种，套好颈圈并把袋口拉紧，用一层纸和橡皮筋封口，再将另一头以同样的方法接好种，即可发菌。发菌时根据气温情况排袋，气温高时，将袋呈井字形排成垛，双层时反向排放，每垛5～6层；中温时，将袋呈井字形排成垛；低温时，将料袋排列成垛墙，高10层左右，垛墙之间也要留空隙。按此法接种，10～15天菌丝就会长满袋，比传统方法缩短一半的发菌时间，而且工艺简单，易于操作。

主权项

一种平菇菌棒快速发菌法，具体包括如下步骤：(1)接种：按常规方法将培养料蒸熟后装袋，然后采用两头接种，方法是在料袋的两头先后用直径为2～3厘米、长约30厘米尖棒从袋头的中心分别打洞，深度为料袋的一半以上，然后向棒孔中插入适量菌种，在袋头的料面也放少量菌种，套好颈圈并把袋口拉紧，用一层纸和橡皮筋封口，再将另一头以同样的方法接好种，即可发菌；(2)发菌：发菌要根据气温情况排袋，气温高时，将袋呈井字形排成垛，每层4袋，双层时反向排放，每垛5～6层，垛与垛之间留一定空隙，以便散热；中温时，将袋呈井字形排成垛，每垛6～7层，两垛之间也适当留点空隙；低温时，将料袋排列成垛墙，高10层左右，垛墙之间也要留空隙；接种后随着菌丝的生长，料袋自身会发热，因此1周左右要倒垛，检查发菌情况和清除污染的菌袋，按此方法管理至菌丝长满袋。