[发明专利]一种胃癌患者食用的微生态特殊膳食

摘要

本发明提供了一种供胃癌患者食用微生态特殊膳食,该产品以L-谷氨酰胺及食源性短肽为主要原料,根据胃癌患者的体质特征，用传统中医精髓理论，有针对性的合理配伍：石斛、薏苡仁、山药、玉竹、山楂、淡竹叶、金银花、枣、玳玳花、火麻仁、佛手、枸杞等药食两用中草药提取物，再添加多种抗炎益生菌、维生素和矿物质制成。按照本发明配方制备的食品，易溶解，可快速吸收和利用，改善胃癌患者的营养状况，通过药食两用中草药提取物中的生物活性成分、多种抗炎益生菌等多种因子的共同作用，可以辅助提高机体免疫力，起到抑癌、抗癌作用，适合胃癌患者尤其是接受放疗或化疗的癌症病人食用，因此具有集食疗、预防、调理三重功效于一体的独特优势。

主权项

一种胃癌患者食用的微生态特殊膳食，其特征在于包括以重量计的下列组分：微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）900g‑1100g、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)900g‑1100g、嗜热链球菌900g‑1100g、海洋鱼低聚肽粉1900g‑2100g、L‑谷氨酰胺2900g‑3100g、石斛1400g‑1600g、冬虫夏草（冬虫夏草菌丝体）900g‑1100、大豆蛋白肽900g‑1100、蛹虫草900g‑1100g、鸡内金900g‑1100g、薏苡仁900g‑1100g、低聚异麦芽糖900g‑1100g、山药900g‑1100g、玉竹900g‑1100g、山楂900g‑1100g、淡竹叶900g‑1100g、金银花900g‑1100g、枣900g‑1100g、玳玳花900g‑1100g、玫瑰花900g‑1100g、火麻仁900g‑1100g、佛手900g‑1100g、枸杞900g‑1100g、芦根900g‑1100g、甘草900g‑1100g、香菇900g‑1100g、陈皮900g‑1100g、茯苓900g‑1100g、黄精900g‑1100g、水苏糖900g‑1100g、乌梅900g‑1100g、桃仁800g‑1000g、海藻800g‑1000、人参700g‑900g、砂仁700g‑900g、昆布700g‑900g、木瓜700g‑900g、槟榔700g‑900g、麦芽600g‑800g、郁李仁700g‑900g、芡实500g‑700g、黑芝麻600g‑800g、菱角粉600g‑800g、红曲粉600g‑800g、莲子600g‑800g、紫苏600g‑800、维生素B900g‑1100g、维生素C300g‑400g、维生素E300g‑400g、钙200g‑300g、锌100g‑200g、烟酸100g‑200g、叶酸100g‑200g、泛酸100g‑200g、铁100g‑200g、硒100g‑200g；制作时先将以是石斛、薏苡仁、山药、玉竹、山楂、淡竹叶、金银花、枣、玳玳花、火麻仁、佛手、枸杞、芦根、甘草、香菇、陈皮、茯苓、黄精、乌梅、人参、砂仁、木瓜、槟榔、麦芽、郁李仁、芡实、昆布、海藻、紫苏、玫瑰花浸泡后加入β‑环状糊精，用预水解SBE技术提取后,经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的海洋鱼低聚肽粉、冬虫夏草、蛹虫草及L‑谷氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚异麦芽糖、水苏糖、桃仁、黑芝麻粉、红曲粉粉、莲子粉、鸡内金粉、菱角粉、多种维生素及矿物质混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）、乳杆菌(嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌)、嗜热链球菌并混合的工艺制成固体饮料；也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥,并不添加桃仁、黑芝麻粉、红曲粉、莲子粉、鸡内金粉,分装成10‑65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0.5小时各饮1瓶。