[发明专利]大豆葫芦巴碱合成酶及其编码基因与应用

摘要

本发明公开了一种大豆葫芦巴碱合成酶(Trigonelline synthase,GmTS)及其编码基因与应用，本发明公开的蛋白作为葫芦巴碱合成酶底物特异性高，Na⁺、K⁺、NH₄⁺、Mg²⁺、Mn²⁺、Ca²⁺对其酶活没有显著影响，而重金属离子如Zn²⁺、Cu²⁺、Fe²⁺、Fe³⁺却可以显著抑制其酶活，并且该蛋白在pH6.0-7.0时葫芦巴碱合成酶的酶活性较高。本发明公开的一种蛋白，为如下(1)或(2)所示：(1)SEQ ID No.6所示的蛋白；(2)将SEQ ID No.6所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且功能相同的蛋白质。本发明公开的葫芦巴碱合成酶及其编码基因在大豆分子辅助育种，人类健康保健等领域有广泛的应用前景。

主权项

一种蛋白，为如下(1)或(2)所示：(1)SEQ ID No.6所示的蛋白；(2)将SEQ ID No.6所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且功能相同的蛋白质。