[发明专利]黑果腺肋花楸果酒及其家庭酿造工艺有效
| 申请号： | 201410268330.9 | 申请日： | 2014-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN104073405A | 公开（公告）日： | 2014-10-01 |
| 发明（设计）人： | 兰伟;杨柳青;郁琳洁;郭改丽;陈曙光 | 申请（专利权）人： | 兰伟 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 鞠翔 |
| 地址： | 236000 安徽省阜阳*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 黑果腺肋花楸果酒及其家庭酿造工艺，以新鲜的黑果腺肋花楸果实为原材料，制成果汁，按照果实重量的20％～25％的比例加入白砂糖到新鲜果汁中，制作成酒精含量8％～12％(v/v)，糖含量6～70g/L的果酒，经清洗、榨汁、加糖酿造成果酒。本发明酿制果酒工艺操作简单方便，适合家庭制作，口味独特，营养丰富，果酒保留了黑果腺肋花楸果实的营养成分，如维生素，黄酮，多酚类，花青素，多种矿物质等，对预防心血管疾病、抗氧化，调节血糖和血压，防衰老，改善血液循环等有显著功效。 | ||
| 搜索关键词： | 黑果腺肋花楸 果酒 及其 家庭 酿造 工艺 | ||
【主权项】：
黑果腺肋花楸果酒，其特征在于：以新鲜的黑果腺肋花楸果实为原材料，制成果汁，按照果实重量的20％～25％的比例加入白砂糖到新鲜果汁中，制作成酒精含量8％～12％(v/v)，糖含量6～70g/L的果酒。成品果酒中所含成分:多酚类≥4.5g/L、花青素≥2.8g/L、黄酮类≥1g/L、维生素C≥0.14g/L、酒精8％～12％(v/v)、糖含量6～70g/L、总酸≥6g/L、干浸出物≥22g/L。
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