[发明专利]一种速溶蜂蜜蒿茶粉及其加工方法

摘要

本发明公开了一种速溶蜂蜜蒿茶粉及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：蒌蒿茎叶10-20、刺嫩芽10-15、沙棘20-30、乌梅30-40、蜂蜜50-80、可可粉5-10、奶粉10-20、蚕蛹2-4、蛹虫草1-2、盐肤木2-3、款冬花2-3、苹果花2-4、井边草2-3、米酒15-30、食品添加剂10-15。本发明制得的速溶蜂蜜蒿茶粉，食用方便，肉质香醇嫩韧，酸辣可口，风味独特，保健价值高，具有开胃消食的作用，同时添加多种清热解毒功能保健成分，综合作用，降低辛辣食品引起的副作用。

主权项

一种速溶蜂蜜蒿茶粉，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：蒌蒿茎叶10‑20、刺嫩芽10‑15、沙棘20‑30、乌梅30‑40、蜂蜜50‑80、可可粉5‑10、奶粉10‑20、蚕蛹2‑4、蛹虫草1‑2、盐肤木2‑3、款冬花2‑3、苹果花2‑4、井边草2‑3、米酒15‑30、食品添加剂10‑15；所述的食品添加剂由以下重量份的原料组成：苔干20‑40、牛肝8‑12、地笋8‑12、牛肝菌3‑6、苏打粉4‑8、麦芽糊精20‑40、蜂王浆冻干粉6‑10、米醋20‑30、葡萄籽粉5‑8、茶多酚0.1‑0.2、亚麻籽油4‑8、米酒30‑60；所述的食品添加剂的的制备方法为：a、将地笋洗净切片，苔干切段，分别入笼蒸制出香，放入含有3‑6%食盐的水浸泡30‑50分钟，捞出沥干切末合并，放入米酒中密封腌制1‑2天，腌制物待用；b、将牛肝、牛肝菌除杂洗净，一并投入绞制机绞制成糜，倒入米醋搅拌均匀，静置10‑20分钟，蒸制熟香，再加入腌制物、麦芽糊精、葡萄籽粉揉拌均匀，压制成片，表面喷淋亚麻籽油，烤制熟香，再超微粉碎，与其他剩余原料混合均匀，即得。