[发明专利]一种桃金娘果子酒的制造方法在审
| 申请号： | 201410270237.1 | 申请日： | 2014-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN105273905A | 公开（公告）日： | 2016-01-27 |
| 发明（设计）人： | 廖莲 | 申请（专利权）人： | 廖莲 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 536000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种桃金娘果子酒的制造方法，主要有桃金娘果子、水、蜂蜜几种原料组成。无任何添加剂和防腐剂，绝对安全，绿色，且操作简单，方便，有活血通络。虚止血，治慢性痢疾、风湿、肝炎及降血脂等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桃金娘 果子酒 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种桃金娘果子酒的制造方法，包括以下步骤：(1)用水果酒酵母发酵，酵母得到初步的活化，几小时之后，果汁开始冒泡，发酵作用的开始；(2)将准备好的桃金娘果子洗净、晾干，放入容器当中，加入蜂蜜糖水，使糖水全部淹满水果，糖水的配制以一升的水(凉开水或矿泉水)加100～150克蜂蜜的糖度；(3)将活化完成的水果酒酵母，倒入装桃金娘果子的容器之中，密封(千万不要将口封死，如此发酵产生的二氧化碳，将可能爆开瓶子，引发危险)，发酵2～3天后，可以每天加一汤匙的蜂蜜，如此几天后，水果酒的酒精浓度越来越高，最后高的酒精度便抑制了酵母的发酵作用，此时水果酒的甜度应该还是很低；(4)当发酵过程完成后过两周，酵母大部分沉淀，可酌量添加一些蜂蜜(蔗糖、果糖均可)；(5)反复过滤几次后，让果子酒自然沉淀澄清化即可，装瓶出成品。
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