[发明专利]一种清热解暑的酒香米糕

摘要

一种清热解暑的酒香米糕，涉及食品领域，由如下重量的原料制成：糯米200～250g、面粉20～25g、青蒿10-15g、莲叶8-12g、滑石10-16g、芦根8-12g、甘草10-15g、黑芝麻3-5g、山楂5-15g、葡萄干10-15g。本发明提供的清热解暑的酒香米糕，风味独特，口感好，具有特殊的酒香，其中含有中药有效成分，具有清热解暑、生津止渴、防暑降温的功效，适用于治疗暑热不适，四时感冒，发热积滞。

主权项

一种清热解暑的酒香米糕，其特征在于由如下重量的原料制成：糯米200～250g、面粉20～25g、青蒿10‑15g、莲叶8‑12g、滑石10‑16g、芦根8‑12g、甘草10‑15g、黑芝麻3‑5g、山楂5‑15g、葡萄干10‑15g；米糕的加工方法：将糯米粉用水浸泡2‑4小时，沥水后用蒸汽蒸熟；将蒸熟后的糯米放入罐中，加入白酒，搅拌使白酒与糯米混合均匀，然后封闭罐口，待用；将青蒿、莲叶、滑石、芦根、甘草洗净后一同放入沙锅中，加水煮沸30分钟，取汁液待用；取汁液加入面粉中，搅拌制成面糊；山楂洗净后捣碎制成山楂泥，取出罐中拌入白酒的糯米与山楂泥和葡萄干混合，制作成方形或圆形糕点；糕点表面挂上面糊，将黑芝麻粘在糕点表面的面糊上，蒸熟即可。