[发明专利]一种营养瓜蒌籽酥饼及其制备方法

摘要

本发明公开了一种营养瓜蒌籽酥饼，它是由下述重量份的原料组成的：面粉100-120、当归1-3、石榴叶1-2、薰衣草2-3、柠条花0.1-1、南瓜5-6、冻干鸭血6-7、芹菜5-6、合欢皮1-2、生谷芽1-2、甜菊叶3-4、刺角瓜5-6、冬笋丝3-4、枣花蜜10-15、橄榄核2-3、营养瓜蒌籽粉10-20，食用油、白砂糖、盐适量，本发明制备的营养瓜蒌籽酥饼，酥脆可口，将处理后的瓜蒌籽粉均匀散布在酥饼表面，增强了酥饼的适口性，散发瓜蒌籽香；同时增加保健功能成分，其中南瓜有清热解毒的功效，橄榄核则可以解毒；敛疮，长期使用更能有助身体健康。

主权项

一种营养瓜蒌籽酥饼，其特征在于它是由下述重量份的原料组成的：面粉100‑120、当归1‑3、石榴叶1‑2、薰衣草2‑3、柠条花0.1‑1、南瓜5‑6、冻干鸭血6‑7、芹菜5‑6、合欢皮1‑2、生谷芽1‑2、甜菊叶3‑4、刺角瓜5‑6、冬笋丝3‑4、枣花蜜10‑15、橄榄核2‑3、营养瓜蒌籽粉10‑20，食用油、白砂糖、盐适量；所述营养瓜蒌籽粉由下列重量份原料制成：菠萝叶1‑2、枣花1‑2、枸杞叶2‑3、瓜蒌子仁20‑30、鲜小黄鱼0.5‑1、葡萄干2‑3、香菇3‑5、去皮西瓜2‑3、话梅肉2‑3、奶粉2‑4；制备方法为：（1）将菠萝叶、枣花、枸杞叶混合，加10‑15倍水中火煎煮20‑30分钟，过滤除渣，得滤液；（2）将奶粉加10‑12倍水煮沸，加入去皮西瓜、话梅肉打浆，加入鲜小黄鱼，加盖，文火焖煮10‑15分钟，捞出小黄鱼，加入香菇、葡萄干，研磨均质，（3）将步骤（1）和（2）处理好的物料混合，搅拌均匀后加入剩余各原料，60‑70℃下保温搅拌40‑50分钟，出料，烘干，研碎成粉，即得。