[发明专利]一种酸辣芒果豆干及其制备方法无效
| 申请号： | 201410278459.8 | 申请日： | 2014-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN104095075A | 公开（公告）日： | 2014-10-15 |
| 发明（设计）人： | 麻志刚 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243161 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种酸辣芒果豆干，是由下述重量份的原料制成：黄豆100-120、芸豆10-14、芒果干3-5、剁椒1-2、莼菜3-4、南瓜花1-2、马蹄粉2-4、丝瓜络1-2、高粱米4-6、绞股蓝1-2、牡丹皮1-2、山苦荬1-2、石斛花1-2、胡萝卜5-7、酸枣仁6-10、党参1-2、营养添加剂5-7。本发明的豆干将豆干胚置于剁椒与营养添加剂中进行腌渍，增加了豆干的辣味，提供了更丰富的营养，其中芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，牡丹皮具有镇静、降温、解热的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芒果 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酸辣芒果豆干，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄豆100‑120、芸豆10‑14、芒果干3‑5、剁椒1‑2、莼菜3‑4、南瓜花1‑2、马蹄粉2‑4、丝瓜络1‑2、高粱米4‑6、绞股蓝1‑2、牡丹皮1‑2、山苦荬1‑2、石斛花1‑2、胡萝卜5‑7、酸枣仁6‑10、党参1‑2、营养添加剂5‑7；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：鸡内金2‑3、棒棒草1‑2、黄瓜叶2‑3、羌活2‑3、菱角8‑10、鸡骨9‑13、海鲜汤12‑15、椰子壳2‑3、粽叶、啤酒适量；制备方法为：（1）将菱角去壳，送入蒸笼，在笼底铺一层粽叶，中大火蒸20‑25分钟后取出，碾成菱角泥备用；（2）将鸡内金、棒棒草、黄瓜叶、羌活、椰子壳洗净烘干研磨成粉得中药粉，取鸡骨切小块与中药粉共同入锅翻炒，最后加海鲜汤小火焖制20‑25分钟，取出鸡骨烘干研磨成粉，并与菱角泥合并，混合均匀；（3）将（2）所得物料置于盛有啤酒木桶中密封静置2小时，即得。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于马鞍山市黄池食品（集团）有限公司，未经马鞍山市黄池食品（集团）有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410278459.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种姜汁芋头豆腐及其制备方法
- 下一篇：猪脚辣味豆干及其制备方法
