[发明专利]一种快速鉴别樱桃酒品牌的方法无效
| 申请号： | 201410288719.X | 申请日： | 2014-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN104034820A | 公开（公告）日： | 2014-09-10 |
| 发明（设计）人： | 牛云蔚;肖作兵;于单;马宁;朱建才;朱广用 | 申请（专利权）人： | 上海应用技术学院 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02 |
| 代理公司： | 上海申汇专利代理有限公司 31001 | 代理人： | 吴宝根 |
| 地址： | 200235 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明属于食品检测鉴定领域，涉及一种快速鉴别樱桃酒品牌的方法，包括一个提取樱桃酒芳香性成分的步骤；一个对芳香性成分的检测分析及芳香物质定性定量的步骤，使用顶空固相微萃取气相色谱质谱技术分析不同品牌的樱桃酒酒样，建立每个酒样的香气指纹图；一个利用多元统计分析、建立快速区分不同品牌樱桃酒的步骤。本发明利用芳香性成分在不同品牌樱桃酒中的差异，通过HS-SPME-GC-MS结合PCA能快速准确的区分不同品牌的樱桃酒。本发明建立了一种全新的樱桃酒质量控制及品牌保护方法，操作简单快速，结果直观可靠，保障广大消费者利益安全的心方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 快速 鉴别 樱桃 品牌 方法 | ||
【主权项】：
一种快速鉴别樱桃酒品牌的方法，其特征在于包括以下步骤：一个提取樱桃酒芳香性成分的步骤；一个对芳香性成分的检测分析及芳香物质定性定量的步骤，使用顶空固相微萃取气相色谱质谱技术分析不同品牌的樱桃酒酒样，建立每个酒样的香气指纹图；一个利用多元统计分析、建立快速区分不同品牌樱桃酒的步骤。
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