[发明专利]一种肠膜蛋白粉的生产加工工艺有效
| 申请号： | 201410291382.8 | 申请日： | 2014-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN104059958B | 公开（公告）日： | 2018-09-25 |
| 发明（设计）人： | 李炳洁 | 申请（专利权）人： | 李炳洁 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;A23K20/147 |
| 代理公司： | 北京元中知识产权代理有限责任公司 11223 | 代理人： | 王明霞 |
| 地址： | 100081 北京市海淀区中关村南大*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种肠膜蛋白粉的生产加工工艺，以猪肠粘膜或其提取肝素后的肠渣为原料，包括如下步骤：1)将水和原料按质量比15‑30:100的比例混合后，在35‑40℃的条件下搅拌30‑60min；2)按碱性蛋白酶和原料质量比0.05‑1:100的比例向步骤1)所得水和原料的混合物中加入碱性蛋白酶，升温至40‑60℃后调节pH至9.0‑11.0，在40‑60℃条件下保温水解1‑4h，获得水解液；3)将水解液喷雾干燥或滚筒干燥制得肠膜蛋白粉。采用少量的水和碱性蛋白酶在碱性条件下水解制备肠膜蛋白粉，具有操作简单、水解时间短、节能环保、水和碱性蛋白酶用量少，制备成本低等特点，能够满足大规模工业化生产的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膜蛋白 生产 加工 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种肠膜蛋白粉的生产加工工艺，以猪肠粘膜或其提取肝素后的肠渣为原料，其特征在于：包括如下步骤：1)将水和原料按质量比15～30:100的比例混合，在25～40℃的条件下搅拌20～40min，搅拌速度为80～150转/分；2)按碱性蛋白酶和原料质量比0.1:100的比例向步骤1)中所得水和原料的混合物中加入碱性蛋白酶，所述碱性蛋白酶活性为8～10万U/g，升温至55℃后采用固体NaOH调节pH至9.0，在55℃条件下保温水解1h，获得水解液；3)将水解液喷雾干燥或滚筒干燥制得肠膜蛋白粉。
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