[发明专利]五谷肉燕饺及其制作方法有效
| 申请号： | 201410292731.8 | 申请日： | 2014-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN104041742A | 公开（公告）日： | 2014-09-17 |
| 发明（设计）人： | 张博;郑庸禅;朱永芳 | 申请（专利权）人： | 山东佳士博食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/311;A23L1/29 |
| 代理公司： | 潍坊正信专利事务所 37216 | 代理人： | 张曰俊 |
| 地址： | 262200 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种五谷肉燕饺及其制作方法。所述五谷肉燕饺，由以下重量份的原料制成：猪肉68～72份、五谷15～18份、水4～8份、淀粉4～6份、盐1.3～1.5份、糖0.8～1.2份、谷氨酸钠0.4～0.6份、白胡椒粉0.2～0.4份。本发明具有以下有益效果：采用猪肉与香米相结合，外观晶莹剔透，整体结构饱满，肉感十足、口感独特，含有蛋白质、氨基酸、维生素和丰富的矿物质，如铁、磷、钙等，而且香米具有一定的药用价值；馅料蒸煮时采用两段水温成型，迅速冷却后直接速冻包装，保证了猪肉与香米的营养成分不易流失，最大限度的保证食材原有的色、香、味和药用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 五谷 肉燕饺 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
五谷肉燕饺，其特征在于，由以下重量份的原料制成：猪肉68～72份、五谷15～18份、水4～8份、淀粉4～6份、盐1.3～1.5份、糖0.8～1.2份、谷氨酸钠0.4～0.6份、白胡椒粉0.2～0.4份。
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