[发明专利]一种红薯淀粉粉条生产工艺在审
| 申请号： | 201410296779.6 | 申请日： | 2014-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN104041732A | 公开（公告）日： | 2014-09-17 |
| 发明（设计）人： | 贾海安 | 申请（专利权）人： | 贾海安 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 453600 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种红薯淀粉粉条生产工艺，包括清洗、粉碎、筛分沉淀、淀粉干燥、制浆、制粉条、降温、冷冻、化冰、粉条干燥等步骤后即为红薯粉条成品，所述筛分沉淀步骤就是将粉碎后的红薯加适量水后，依次用90目筛网、120目筛网、250目筛网进行过滤；将过滤后的淀粉悬浮液沉淀8-10个小时；再将沉淀在一起的淀粉放入容器中加水搅拌成淀粉悬浮液后，再用300目筛网进行过滤，将过滤后的淀粉悬浮液沉淀8-10个小时后待用。本发明不需要再加入明矾，就能生产出爽滑、筋道的红薯粉条，而且在生产过程中也不易折断。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红薯 淀粉 粉条 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种红薯淀粉粉条生产工艺，包括清洗、粉碎、筛分沉淀、淀粉干燥、制浆、制粉条、降温、冷冻、化冰、粉条干燥等步骤后即为红薯粉条成品，其特征在于：所述筛分沉淀步骤就是将粉碎后的红薯加适量水后，依次用90目筛网、120目筛网、250目筛网进行过滤；将过滤后的淀粉悬浮液沉淀8‑10个小时；再将沉淀在一起的淀粉放入容器中加水搅拌成淀粉悬浮液后，再用300目筛网进行过滤，将过滤后的淀粉悬浮液沉淀8‑10个小时后待用。
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