[发明专利]一种杏子汁的制作方法无效
| 申请号： | 201410303157.1 | 申请日： | 2014-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN104041886A | 公开（公告）日： | 2014-09-17 |
| 发明（设计）人： | 宋学森 | 申请（专利权）人： | 宋学森 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226000 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种杏子汁的制作方法，上述咖啡饮料包括重量份数比为40份咖啡的水萃取液，8份的全脂奶粉、320份的水、0.2份柠檬酸单甘油酯、0.4份十缩甘油单月桂酸酯、40份砂糖，所述制作方法包括以下步骤：S1、混合上述配方，70℃匀质7分钟，搅拌得均匀的混合液；S2、上述混合液于120℃灭菌20分钟，冷却后得到稳定的咖啡饮料。本发明制取的咖啡饮料灌装后在55℃的环境下放置30天，无油滴，无浮游物出现，pH变化不超过0.5。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杏子 制作方法 | ||
【主权项】：
一种杏子汁的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、杏子洗涤去核得杏子肉；S2、加入与杏子肉重量相同的清水，在不锈钢锅或铜锅中蒸煮30～40分钟后取出；S3、将煮好的杏子肉装入棉布制成的滤袋内，趁热榨汁取榨压后的液汁；S4、向榨压后的液汁内加入液汁重量的8％～10％的砂糖，再加液汁重量0.1％的柠檬酸以及液汁重量0.1％的苯甲酸钠，调匀；S5、调匀后的液汁加热到80～90℃时，过滤后装瓶并压盖密封。
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