[发明专利]一种清热菜泥豆干及其制备方法无效
| 申请号： | 201410313793.2 | 申请日： | 2014-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN104137905A | 公开（公告）日： | 2014-11-12 |
| 发明（设计）人： | 周启霞;姚建国 | 申请（专利权）人： | 安徽人人福豆业有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清热菜泥豆干，其特征在于由下列重量份的原料制成：黑豆90-110、绿豆10-20、板栗仁10-15、营养添加剂7-8、大麦苗粉8-9、冰糖4-5、椰奶10-12、葡萄柚4-5、玉米芯5-8、空心菜4-5、青梅干3-5、面包糠3-4、鱼头4-5、芦荟果肉8-10、蚕豆皮3-4、降香1-1.2、茯神1.5-2、枇杷叶2.1-2.6、如意草1.5-2.2、瑞连草1.8-2.3、香堇菜1.4-1.7；本发明采用豆浆制胚然后刷菜糊，烘烤，成品口感丰富，色香味俱全，还具有很好的保健效果，其中香堇菜可以疏风清热、止咳祛痰，如意草可以清热，消炎，起到清肝明目的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 热菜 泥豆干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种清热菜泥豆干，其特征在于由下列重量份的原料制成：黑豆90‑110、绿豆10‑20、板栗仁10‑15、营养添加剂7‑8、大麦苗粉8‑9、冰糖4‑5、椰奶10‑12、葡萄柚4‑5、玉米芯5‑8、空心菜4‑5、青梅干3‑5、面包糠3‑4、鱼头4‑5、芦荟果肉8‑10、蚕豆皮3‑4、降香1‑1.2、茯神1.5‑2、枇杷叶2.1‑2.6、如意草1.5‑2.2、瑞连草1.8‑2.3、香堇菜1.4‑1.7；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：槭叶草1‑1.3、穿心莲叶1.4‑1.7、箬竹叶2‑2.4、沙参0.9‑1.3、百日菊1.8‑2、香菇6‑7、鱿鱼5‑6、红富士3‑4、五香粉适量；制备方法为：（1）取槭叶草、穿心莲叶、箬竹叶、沙参、百日菊加5‑7倍水煎煮30‑40分钟，取药液经喷雾干燥得中药粉；（2）将鱿鱼剁碎成泥状，加中药粉以及五香粉混合搅拌均匀，得鱿鱼肉馅，取香菇去缔，在香菇背面的中心填上鱿鱼肉馅压实，入碟上锅蒸20‑25分钟，取碟中汤汁、鱿鱼肉馅以及红富士果肉混合剁碎，即得。
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