[发明专利]超声波酶解制备海带膳食纤维的方法在审
| 申请号： | 201410316061.9 | 申请日： | 2014-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN104172199A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 宋国强 | 申请（专利权）人： | 天津国强再创科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/308 | 分类号： | A23L1/308;A23L1/337 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 300202 天津市西青区卫*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种利用超声波酶解制备海带膳食纤维的方法。其特征在于：以海带渣为原料，经过加热浸洗、脱水干燥、胶体磨浆、超声酶解、漂白处理、分离醇析、真空干燥等工艺步骤制得。本发明找到一种处理方法简单、易于工业化、可减少用酶量、生产成本低、食用安全的海带膳食纤维的生产方法，实现了对海带渣的有效增值和利用，具有较高的经济效益和社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 超声波 制备 海带 膳食 纤维 方法 | ||
【主权项】：
一种超声波酶解制备海带膳食纤维的方法，其特征在于以海带渣为原料，经过加热浸洗、脱水干燥、胶体磨浆、超声酶解、漂白处理、分离醇析、真空干燥等工艺步骤制得。
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