[发明专利]一种啤酒复合牛肉粒

摘要

一种啤酒复合牛肉粒，由以下重量份原料制成：牛肉450-460、虾皮50-60、甜豆奶60-70、糯米粉70-80、海带30-40、莲藕40-50、啤酒100-120、酸枣叶4-6、金银花6-7、溪黄草5-7等；本发明提供了一种啤酒复合牛肉粒及其制备工艺，加入啤酒，有利尿、缓解紧张情绪的作用，且有独特的口感，酸枣叶、金银花、溪黄草、柏子仁等提取物，有安神、舒肝散瘀等作用。

主权项

一种啤酒复合牛肉粒，其特征在于，由以下重量份原料制成：牛肉450‑460、虾皮50‑60、甜豆奶60‑70、糯米粉70‑80、海带30‑40、莲藕40‑50、啤酒100‑120、酸枣叶4‑6、金银花6‑7、溪黄草5‑7、柏子仁6‑7、桂枝4‑6、琥珀3‑4、猪毛菜3‑4、植物乳杆菌5‑6、发酵乳杆菌3‑4、酵母菌1‑2、洋甘菊精油0.1‑0.3、白糖适量、食盐适量、白胡椒适量、营养助剂12‑13、水适量：所述营养助剂由以下重量份原料制成：柑橙花苞6‑8、鸭跖草4‑6、冬瓜皮4‑6、菠萝叶3‑5、茶花花粉10‑12、红曲米粉20‑25、雪梨50‑60、草莓60‑70、水适量：所述营养助剂的制备方法：（1）将柑橙花苞、鸭跖草、冬瓜皮、菠萝叶用5‑8倍量的水提取，得到提取物备用；（2）将雪梨、草莓洗净，取其果肉，用荷叶包好放入锅中焖蒸20‑30分钟，去掉荷叶，将剩余物与提取物混合放入榨汁机中，榨汁，再喷雾干燥，得到粉；将粉与茶花花粉、红曲米粉混匀即可。