[发明专利]冷却肉复合保鲜剂及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201410317693.7 | 申请日： | 2014-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN104106621A | 公开（公告）日： | 2014-10-22 |
| 发明（设计）人： | 胡铁军;秦凤贤;闫晓侠;施荷;孙尧;王全凯;王朝晖;刘晶;武军;贾东舒;尤丽新;陈海燕;杨柳;冯印;宋继伟 | 申请（专利权）人： | 吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/18 |
| 代理公司： | 北京康思博达知识产权代理事务所(普通合伙) 11426 | 代理人： | 余光军 |
| 地址： | 130000 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冷却肉复合保鲜剂，属于冷却肉复合保鲜剂的制备技术领域。本发明从多种单一保鲜剂中筛选出对梅花鹿冷却肉保鲜效果好的复合保鲜剂，包括：按重量百分比，丁香粉0.4-0.6％、松针粉0.2-0.3％、乳酸0.25-0.3％，余量为水。本发明进一步公开了一种制备所述冷却肉复合保鲜剂的方法，包括：将丁香粉、松针粉、乳酸与水混合均匀，即得。本发明还公开了所述复合保鲜剂的使用方法，包括：分别在排酸前和排酸后，将本发明冷却肉复合保鲜剂喷雾到冷却鹿肉表面，即可真空包装、低温冷藏。本发明冷却肉复合保鲜剂采用天然植物提取物复合制成，绿色安全，使梅花鹿冷却肉保鲜期达到50天以上，且抗菌、护色、保鲜效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 冷却 复合 保鲜剂 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种冷却肉复合保鲜剂，其特征在于，包括：丁香粉、松针粉、乳酸和水。
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