[发明专利]一种速溶燕窝制品及其制备方法无效
| 申请号： | 201410318560.1 | 申请日： | 2014-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN104172153A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 焦健;邵俊杰 | 申请（专利权）人： | 大连海晏堂生物有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 21212 | 代理人： | 贾汉生;李馨 |
| 地址： | 116000 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速溶燕窝制品及其制备方法。制备方法具体为：将新鲜燕窝或干燕窝，除杂后浸泡在纯净水3-20h后，撕成细小的条状，加入到10-50倍燕窝重量的纯净水中，在95-120℃下加热10min-5h，得液状燕窝；液状燕窝过滤或离心后，将上清液真空冷冻干燥，粉碎至100-3000目。本发明的速溶燕窝制品，易溶于水，食用简单、安全，便于携带，含有大量水溶性蛋白等营养成分，成分生物利用度高。本发明的制备方法降低了制备过程中燕窝原料的损失，可以最大限度的利用产品资源，降低成本，易于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 燕窝 制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种速溶燕窝制品的制备方法，包括以下步骤：(1)取新鲜燕窝或干燕窝，除杂待用；(2)除杂燕窝浸泡在纯净水3‑20h后，撕成细小的条状，加入到10‑50倍燕窝重量的纯净水中，在95‑120℃下加热10min‑5h，得液状燕窝；(3)将液状燕窝过滤或离心，得上清液；(4)上清液真空冷冻干燥后，粉碎至100‑3000目。
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