[发明专利]一种蜂蜜大枣豆干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种蜂蜜大枣豆干，由以下重量份的原料制成：黄豆100-110、黑豆10-12、伸筋草1-1.2、牛奶菜0.9-1、老鹤草1-1.1、胆木1-1.3、柳枝1-1.2、柏子仁1-2、鲜芦根1-1.2、玉米粒3-4、芸豆3-4、芦荟2-3、山药2-3、蜂蜜2-3、大枣2-3、卷心菜3-4、松子1-2、榛子1-2、石膏2-2.5、营养添加剂4-5；本发明的豆干吃起来伴有蜂蜜和大枣的香甜，使豆干更加美味，大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等，蜂蜜能滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有祛风止痛、利尿消肿、祛风散寒、除湿消肿、舒筋活络的功效。

主权项

一种蜂蜜大枣豆干，其特征在于由以下重量份的原料制成：黄豆100‑110、黑豆10‑12、伸筋草1‑1.2、牛奶菜0.9‑1、老鹤草1‑1.1、胆木1‑1.3、柳枝1‑1.2、柏子仁1‑2、鲜芦根1‑1.2、玉米粒3‑4、芸豆3‑4、芦荟2‑3、山药2‑3、蜂蜜2‑3、大枣2‑3、卷心菜3‑4、松子1‑2、榛子1‑2、石膏2‑2.5、营养添加剂4‑5；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：棉花糖3‑4、莲藕3‑4、糯米3‑4、虾米10‑11、竹叶1‑2、知母3‑4、菠萝叶1.3‑1.4、葛根2‑2.2、荔枝叶2‑2.5、褚实子0.8‑1；      制备方法为：（1）将知母、菠萝叶、葛根、荔枝叶、褚实子加4‑5倍的水大火煎煮40‑45分钟，压滤去渣，所得药液经喷雾干燥得药粉；（2）糯米洗净混入虾米以及药粉，搅拌均匀，塞入莲藕孔眼中，上锅蒸20‑30分钟，取出切片，将糯米抠出，待用；（3）将藕片用竹针穿串，包上竹叶，上烤炉烘烤2‑3分钟，去竹叶，将莲藕与棉花糖以及步骤（2）所得糯米混合剁碎，烘干研磨成粉，即得。