[发明专利]鸭舌味降血脂玉米糁及其制备方法

摘要

本发明公开了一种鸭舌味降血脂玉米糁，其特征在于由以下重量份原料制成：玉米粉500-550、茶多酚30-35、葡萄籽提取物6-7、大豆胚芽9-10、蜂蜡4-5、腰豆粉6-7、豇豆沙10-13、荸荠粉15-16、鸭舌3-4、驴奶5-6、曲药2-3、草果仁4-5、全叶青兰7-8、麻仁5-6、玳玳花7-8、莱菔子2-3、营养添加剂50-55。本发明具有口味独特，降血脂、预防肝脏硬化且营养丰富。

主权项

一种鸭舌味降血脂玉米糁，其特征在于由以下重量份原料制成：玉米粉500‑550、茶多酚30‑35、葡萄籽提取物6‑7、大豆胚芽9‑10、蜂蜡4‑5、腰豆粉6‑7、豇豆沙10‑13、荸荠粉15‑16、鸭舌3‑4、驴奶5‑6、曲药2‑3、草果仁4‑5、全叶青兰7‑8、麻仁5‑6、玳玳花7‑8、莱菔子2‑3、营养添加剂50‑55；所述营养剂由下列重量份原料制成：蛋黄粉50‑55、奶粉10‑20、花生粉15‑16、葡萄干粉7‑8、龙眼肉9‑10、南瓜花5‑6、椰浆7‑8、玉竹3‑4、莲子芯2‑3、乌梅8‑9、砂仁1.2‑1.5、银鱼8‑9、田基黄1‑2、开心果10‑11、韭菜子8‑9、纤维素酶0.1‑0.5、活性酵母菌0.6‑0.7；制备方法如下：（1）、将玉竹、莲子芯、砂仁、田基黄加5‑6倍水煎煮15‑20分钟，过滤得药液，将银鱼加入药液煮熟，晾干研成银鱼粉；将南瓜花、韭菜子、开心果大火炒香，研成粉与银鱼粉混合均匀；（2）、将蛋黄粉、奶粉、花生粉、葡萄干粉、龙眼肉、椰浆加水混合均匀，放入37～50℃恒温酶解罐中，加入纤维素酶和活性酵母菌进行酶解发酵3‑5小时，得发酵浆液，将发酵浆液进行喷雾干燥制成粉，再加入步骤（1）所得粉料以及剩余原料混合，即得。