[发明专利]一种竹炭面包及其制作方法在审
| 申请号： | 201410335110.3 | 申请日： | 2014-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN105265516A | 公开（公告）日： | 2016-01-27 |
| 发明（设计）人： | 邓华伟 | 申请（专利权）人： | 河南面包爵士食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 466000 河南省周口市中州路*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种竹炭面包及其制作方法，由以下重量份数的原料制成：中种面1800~2000、高粉750~800、低粉750~800、糖280~300、奶粉120~150、BF-238~10、湿酵母60~100、全蛋160~200、发酵奶油150~200、盐40~50、冰400~500、竹炭粉15~20。与现有技术相比，本发明提供了一种独特的面包制作工艺，这种面包与竹炭结合，口感独特，备受人们青睐，丰富了人们的餐桌。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面包 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种竹炭面包，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：中种面1800~2000、高粉750~800、低粉750~800、糖280~300、奶粉 120~150、 BF‑23 8~10、湿酵母60~100、全蛋160~200、发酵奶油150~200、盐40~50、冰400~500、竹炭粉15~20。
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