[发明专利]一种容易保存的坚果风味天然香料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种容易保存的坚果风味天然香料，其特征在于，由下列重量份的原料制备制成：芝麻10-13、核桃4-6、木耳3-5、奶粉0.5-1、鲜三七叶3-5、芒果叶1-2、柠檬草2-3、熟杏仁0.8-1.2、微晶纤维素1-2、增香助剂0.02-0.04；本发明添加芝麻、核桃、以及柠檬草、三七叶等，不仅香气独特，而具有良好的保健效果，添加增香助剂，进一步提升食品的香味，不仅能够促进食欲，而且增强了保健效果；本发明全部用天然香料，可充分发挥每种香料的香味，均未选用有机溶剂，保证了食品安全，而且容易保存，留香时间长，适合制作面食、焙烤、调料等使用。

主权项

一种容易保存的坚果风味天然香料，其特征在于，由下列重量份的原料制备制成：芝麻10‑13、核桃4‑6、木耳3‑5、奶粉0.5‑1、鲜三七叶3‑5、芒果叶1‑2、柠檬草2‑3、熟杏仁0.8‑1.2、微晶纤维素1‑2、增香助剂0.02‑0.04；所述的增香助剂由以下重量份的原料制备而成：香叶2‑3、香草4‑6、柠檬草2‑4、马鞭草1‑2、甘草10‑12、香兰叶3‑5、玫瑰花5‑7、桔子皮11‑13、芹菜8‑12；制备方法是首先将桔子皮、芹菜洗干净后在烘箱内50℃下恒温干燥2小时后，粉碎过50‑100目筛，其余剩余成分洗净制成浆料后冻干后粉碎；然后将两种粉碎物料混合，润湿物料表面，通入高温蒸汽直接水蒸气蒸馏提取香料成分；最后经过冷却分离，得到所需的增香助剂。