[发明专利]一种菌类增强免疫力酸牛奶及制备方法

摘要

本发明公开了一种菌类增强免疫力酸牛奶及制备方法，由以下重量份的原料制成：鲜牛奶350-400、猴头菇8-9、松口蘑7-8、金针菇6-7、猪肚7-10、木瓜8-12、夏威夷果仁6-7、红枣酒5-8、虾米5-7、龙眼肉6-7、菱角粉6-9、玫瑰花3-4、赤楠根2-3、蜂巢1-2、鱼腥草3-4、绿茶2-5、合欢皮2-4、白砂糖3-4、营养添加液8-9；本发明甘甜香醇、味道鲜美，融入了红枣酒、虾米，风味独特、营养价值高，其中添加的猴头菇等菌类具有利五脏、助消化、补脾益气的功效。

主权项

一种菌类增强免疫力酸牛奶，其特征在于由以下重量份的原料制成：鲜牛奶350‑400、猴头菇8‑9、松口蘑7‑8、金针菇6‑7、猪肚7‑10、木瓜8‑12、夏威夷果仁6‑7、红枣酒5‑8、虾米5‑7、龙眼肉6‑7、菱角粉6‑9、玫瑰花3‑4、赤楠根2‑3、蜂巢1‑2、鱼腥草3‑4、绿茶2‑5、合欢皮2‑4、白砂糖3‑4、营养添加液8‑9；所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：猪心10‑15、生菜7‑8、鹌鹑蛋6‑9、蘑菇5‑6、绿芦笋7‑8、玉米酒槽7‑8、银杏叶2‑4、杨梅叶1‑3、人参2‑3、芦苇叶适量、玉竹1‑3、沙棘2‑3、山楂核1‑3；制备方法为：（1）将猪心切片，将鹌鹑蛋打碎取蛋液与玉米酒糟、猪心片混合均匀，所得混合物由芦苇叶包裹成粽子后置于蒸锅中隔水蒸30‑40分钟，出料，去除芦苇叶，捣碎成糊；（2）将银杏叶、杨梅叶、人参、玉竹、沙棘、山楂核混合，水提2‑3次，过滤，合并滤液；将生菜、蘑菇、绿芦笋混合，加上述滤液打浆，得蔬菜药浆；（3）将步骤（1）、（2）所得物料与剩余各原料混合入锅，大火煮沸，即得。