[发明专利]一种富含膳食纤维的保健面粉及其制备方法

摘要

一种富含膳食纤维的保健面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦粒550~600、鲜芹菜30~40、水萝卜汁10~12、菱角粉16~20、椰果肉20~25、沙参6~8、桑叶4~6、鲜橘皮15~20、南瓜籽10~14、木香8~10、香蜂草6~8、麦芽5~7、助剂4~5和适量的水；本发明是一种富含膳食纤维的保健面粉，是由普通干燥小麦粒经过润麦后磨粉制得，这里用鲜橘皮、南瓜籽、木香、香蜂草等具有促消化特性的中药配方煎煮的汤汁进行润麦，精湛的工艺配合使得有效成分在磨粉的前奏就已经和麦粉混合，减少杂质的混入且混合的更均匀，润麦最后的微波熟化更是强化了这一点，最后干燥时添加椰果肉及鲜芹菜磨浆制得的滤汁，它是磨浆后加水，再离心得纤维更加细小的上层青液，富含的膳食纤维有利于消化，肃清肠道等功效。

主权项

一种富含膳食纤维的保健面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦粒550~600、鲜芹菜30~40、水萝卜汁10~12、菱角粉16~20、椰果肉20~25、沙参6~8、桑叶4~6、鲜橘皮15~20、南瓜籽10~14、木香8~10、香蜂草6~8、麦芽5~7、助剂4~5和适量的水；所述助剂有以下重量份的原料制成：钙果叶4~6、凌霄花5~7、红枣皮14~18、乌药子8~10、玫瑰花5~7、金银花5~6、杏仁粉25~30、菠萝皮12~15、香樟叶6~8、小麦秸秆4~6、茼蒿4~5、荷叶6~7和适量的水；制备方法是：（1）混合钙果叶、凌霄花、乌药子、玫瑰花、金银花和茼蒿，加1.5~2.5倍于总体积的水，煎煮至沸后小火熬制60~70min得浓缩汤汁，过滤得汤汁；（2）将杏仁粉炒制3~5min后加入（1）得到的汤汁，调成糊状即可；（3）混合红枣皮、菠萝皮、香樟叶、小麦秸秆和荷叶，加水没过物料6~8cm后煮沸，同时熏蒸（2）所述的糊状杏仁粉，持续30~40min，完成后烘干并粉碎即得。