[发明专利]黄精枸杞人参固体饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种黄精枸杞人参固体饮料及其制备方法，该方法包括：（1）黄精流浸膏和枸杞流浸膏的制备；（2）人参粉末的制备；（3）固体饮料的制备。本发明对提取罐进行间歇式的抽真空和破真空，可提高有效成分的提取率，使浸膏的颜色变浅，活性成分不受破坏，品质更好；超音速气流实现低温无介质粉碎，自动化控制，运行稳定，生产环境优良，无需单独灭菌，粉碎粒度可达到3-47μm，更有利于人体吸收其中的有效成分，本产品富含多糖、皂苷、氨基酸等活性成分，经功能试验证明具有缓解体力疲劳，增强免疫力和延缓衰老的功效，黄精、枸杞和人参三种中药材的功能得到完善和互补，且饮用方便，受到广大消费者的欢迎。

主权项

一种黄精枸杞人参固体饮料的制备方法，其特征在于包含以下几个步骤：（1）黄精流浸膏和枸杞流浸膏的制备：将6‑18份中药饮片黄精置于提取罐中，进行抽真空处理，抽出罐体和植物细胞内的部分空气，再吸入药材总质量2‑8倍的饮用水，浸泡后进行加热，50℃‑60℃回流提取2‑6小时，重复上述提取操作1‑3次，合并提取液，提取液真空浓缩后得黄精流浸膏备用；将3‑9份中药饮片枸杞置于提取罐中，进行抽真空处理，抽出罐体和植物细胞内的部分空气，再吸入药材总质量2‑8倍的饮用水，浸泡后进行加热，50℃‑60℃回流提取2‑6小时，重复上述提取操作1‑3次，合并提取液，提取液真空浓缩后得枸杞流浸膏备用；（2）人参粉末的制备：将0.5‑1.5份中药饮片人参干燥并粉碎，达到3‑47μm超微粉末；（3）固体饮料的制备：将步骤（2）制得的人参粉末和食用辅料放入湿法制粒机中，开机搅拌均匀后停机，再加入步骤（1）制得的黄精流浸膏和枸杞流浸膏制得软材，将软材置摇摆式颗粒机中，制成10‑20目大小均匀的颗粒，颗粒经真空微波干燥即得。