[发明专利]一种蓝莓樱桃复合果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201410348471.1 | 申请日： | 2014-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN104222718A | 公开（公告）日： | 2014-12-24 |
| 发明（设计）人： | 郑亚琴;于军香 | 申请（专利权）人： | 临沂大学 |
| 主分类号： | A23L1/06 | 分类号： | A23L1/06;A23L1/03 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 276000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种蓝莓樱桃复合果酱及其制备方法，通过分别将蓝莓、樱桃制作成蓝莓果酱、樱桃果酱之后，加入柠檬汁、甜味剂混合搅拌后，得到蓝莓樱桃复合果酱，具有以下优点：1.采用天然柠檬汁作为酸味剂，使得产品自然健康且具有独特的酸味；2.采用真空浓缩法，更好地保存了蓝莓和樱桃固有的营养成分和风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 樱桃 复合 果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓樱桃复合果酱，其特征在于，原料按质量份计算，包括如下组分：蓝莓果酱35～40份、樱桃果酱35～40份、柠檬汁1～2份、甜味剂20～30份。
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