[发明专利]一种补血黑豆渣饼

摘要

本发明公开了一种补血黑豆渣饼，其是由下述重量份的原料制得：面粉60-70、糯米粉20-30、黑豆渣60-70、红枣1-2、黄花菜1-2、莲叶2-3、蕨菜1-2、紫蒿0.3-0.5、败酱草1-2、牡蒿0.3-0.5、小麦青汁1-2、青青菜0.3-0.5、桔梗芽2-4、山药1-2、枸杞嫩芽1-2、刺嫩芽1-2、鹿茸1-2、燕麦粉15-20、复配中药酱料2-4；本发明的豆渣饼具有常规煎饼的营养和热量的同时，还赋予了补血、养生、保健功能。

主权项

一种补血黑豆渣饼，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：面粉60‑70、糯米粉20‑30、黑豆渣60‑70、红枣1‑2、黄花菜1‑2、莲叶2‑3、蕨菜1‑2、紫蒿0.3‑0.5、败酱草1‑2、牡蒿0.3‑0.5、小麦青汁1‑2、青青菜0.3‑0.5、桔梗芽2‑4、山药1‑2、枸杞嫩芽1‑2、刺嫩芽1‑2、鹿茸1‑2、燕麦粉15‑20、复配中药酱料2‑4；复配中药酱料由下述重量份的原料制得：四棱豆1‑2、冰草0.1‑0.2、扫帚菜0.3‑0.5、粳米粉1‑3、龙眼肉0.3‑0.5、山楂0.2‑0.4、饴糖1‑2、花椒1‑2、小茴香1‑2、桂皮1‑2、红辣椒3‑5、黄连叶粉2‑4、淡豆豉1‑2、郁李仁0.1‑0.2、牛肉酱45‑60，食用油5‑10，料酒0.5‑1，鸡精0.5‑0.8；复配中药酱料的制备方法为：（1）将新鲜的四棱豆、冰草、扫帚菜用70‑80℃的水进行热烫，然后用冷水浸凉，得漂烫野菜备用；（2）食用油入锅加热，再加入花椒、小茴香、桂皮、红辣椒、黄连叶粉、淡豆豉、郁李仁混匀后，炒香，出锅冷却后，捣碎，得中药泥备用；（3）将漂烫野菜、中药泥以及其余原料混匀后，经加热煮熟，再冷却至常温后消毒、装瓶即可。