[发明专利]一种葛根椰香解酒豆干

摘要

本发明公开了一种葛根椰香解酒豆干，其是由下述重量份的原料制得：白扁豆1-2、冬笋0.2-0.4、陈皮1-3、葛根1-2、刺龙芽1-2、野萱草2-4、紫苏2-6、黄精1-2、小米3-5、紫苏油1-2、椰肉0.1-0.2、椰子汁5-8、黄豆80-85、复配营养粉2-5；本发明中含有的葛根、陈皮等复配，能够解酒健胃；通过添加椰肉、椰子汁，使得本发明具有椰子的清香，为一种新的保健食品。

主权项

一种葛根椰香解酒豆干，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：白扁豆1‑2、冬笋0.2‑0.4、陈皮1‑3、葛根1‑2、刺龙芽1‑2、野萱草2‑4、紫苏2‑6、黄精1‑2、小米3‑5、紫苏油1‑2、椰肉0.1‑0.2、椰子汁5‑8、黄豆80‑85、复配营养粉2‑5；复配营养粉由下述重量份的原料制得：党参1‑2、黄瓜香1‑2、生姜1‑2、黄精2‑4、杏仁1‑2、花生仁0.1‑0.2、紫蒿1‑2、芸豆2‑4、刺果棒1‑2、刺龙芽10‑20、黄连花1‑2、黄油1‑2；复配营养粉的制备方法为：（1）将新鲜的紫蒿、芸豆、刺龙芽、刺果棒用70‑80℃的浓度为1‑2%的盐水进行热烫1‑2分钟，取出后用冷水浸凉，得漂烫野菜备用；（2）黄油入锅加热，再加入黄精、杏仁、花生仁混匀后，炒香，出锅冷却后，捣碎，得复配泥备用；（3）将漂烫野菜、复配泥以及其余原料混匀后，经加热煮熟，烤干、磨粉、再冷却至常温后消毒、装瓶即可。