[发明专利]一种酸辣南瓜春卷及其制备方法

摘要

本发明公开了一种酸辣南瓜春卷，由下列重量份的原料制成：小麦面粉30-40、营养添加剂6-8、南瓜5-6、绿豆粉3-4、破壁灵芝孢子粉1-2、啤酒糟2-3、大豆皮1-2、薄荷叶2-5、彩椒1-2、白醋5-8、松菌2-3、藤茶4-10、马耳草0.5-1、苦瓜子1-2、苦瓜根1-2、银花藤0.5-1，本发明的酸辣南瓜春卷馅加入了彩椒、大豆皮、松菌等成分，丰富了酸辣南瓜春卷口感以及营养价值；还含有多种保健成分，如马耳草、苦瓜根、银花藤的加入，赋予了本发明很好的益气壮阳、温补肾阳、清热解毒的作用。

主权项

一种酸辣南瓜春卷，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦面粉30‑40、营养添加剂6‑8、南瓜5‑6、绿豆粉3‑4、破壁灵芝孢子粉1‑2、啤酒糟2‑3、大豆皮1‑2、薄荷叶2‑5、彩椒1‑2、白醋5‑8、松菌2‑3、藤茶4‑10、马耳草0.5‑1、苦瓜子1‑2、苦瓜根1‑2、银花藤0.5‑1；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：党参1‑1.9、三七叶0.5‑1.5、砂仁1‑1.2、浮小麦1.4‑1.7、鱼腥草0.6‑1、苦瓜6‑7、板栗5‑6、豆腐乳3‑4、黄连花2‑3；制备方法为：（1）党参、三七叶、砂仁、浮小麦、鱼腥草加5‑6倍水，煎煮25‑30分钟，滤渣得药液；（2）板栗上锅蒸熟，剁碎成泥状，与黄连花混合均匀，苦瓜切断，去瓤掏成空心，将板栗泥填入苦瓜段中，上锅蒸20‑25分钟，去苦瓜以及黄连花，拌入豆腐乳，混匀即得。