[发明专利]一种测定食用油中三甲胺含量的方法有效
| 申请号： | 201410353743.7 | 申请日： | 2014-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN104090051A | 公开（公告）日： | 2014-10-08 |
| 发明（设计）人： | 宫明杰;张禧庆;张攀;付建;高洪良 | 申请（专利权）人： | 山东龙大植物油有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/06 | 分类号： | G01N30/06;G01N30/02 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 刘海罗 |
| 地址： | 252000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，涉及一种测定三甲胺含量的方法。具体地，本发明涉及一种测定食用油中特别是植物油中三甲胺含量的方法。本发明还涉及一种从食用油中分离三甲胺的方法，以及一种测定三甲胺含量的试剂盒。本发明首次建立了食用油中三甲胺含量的测定方法，并且建立了全新的从食用油中分离三甲胺的方法。本发明的测定方法具有灵敏度高、选择性强、操作简单等优点，方法检测限可达到5.0μg/kg。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 测定 食用油 中三甲胺 含量 方法 | ||
【主权项】：
一种从食用油中分离三甲胺的方法，包括下述步骤：(1)称取适量食用油，并与适量的酸溶液混合；(2)离心，弃去上层油脂，保留下层的水溶液；(3)向水溶液层中加入适量正辛醇，然后加入适量碱至pH大于或等于11.8，迅速密封，振荡；(4)离心，取上清液；(5)向步骤(4)中得到的上清液加入适量酸使pH小于7，振荡，离心，吸取下层液；(6)将步骤(5)中的下层液，进行滤膜过滤，得到通过滤膜的液体。
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