[发明专利]一种超声强化气调干燥方法及装置

摘要

本发明公开了一种超声强化气调干燥方法及装置，该方法包括在气调热风干燥物料的同时，对物料进行直接接触式超声处理。本发明的超声强化气调干燥方法，有效抑制了干燥过程的氧化反应进程，保护了物料中的有效成分，有效抑制了色泽褐变，解决了常规热风干燥中营养成分容易氧化降解的问题；直接接触式超声与低氧环境的气调干燥协同作用，在保证产品品质的前提下，将超声能量直接传入物料内部，有效提高了气调干燥的水分迁徙速率，提高了能量利用率与传质强化效率，从而提高了干燥效率，缩短了干燥时间，解决了常规热风干燥的干燥速率过低、产品品质不高的问题，具有广阔的应用前景。

主权项

一种超声强化气调干燥方法，其特征在于：包括在气调热风干燥物料的同时，对物料进行直接接触式超声处理；所述直接接触式超声处理是将物料直接置于超声辐射表面进行超声振荡；在气调热风干燥物料的同时，还对物料进行红外辐射处理；所述物料为在普通热风干燥中易发生色泽褐变或有效成分易发生氧化降解且结构致密的物料；所述气调热风干燥的干燥介质中氧气体积含量为5％～10％；所述气调热风干燥的温度为50～70℃，风速为0.5～2.0m/s；所述超声处理的功率为50～200w，频率为22～100kHz；所述红外辐射处理的辐射温度为90～120℃。