[发明专利]一种酸味玫瑰包子及其制备方法

摘要

本发明公开了一种酸味玫瑰包子，由下列重量份的原料制成：面粉600-650、营养添加剂9-10、杨梅20-20、西瓜皮10-14、玫瑰花3-5、黑米10-13、茶树菇5-20、啤酒糟1-2、大枣10-15、豆瓣6-10、腰果仁6-12、奶渣2-4、辛参1.8-2.3、丛毛榕根1.1-1.4、橘络2.5-3、岩风子1.2-1.4、排草香1.5-2.5、食盐3-5、味精2-3、葵花籽油、水以及鲜酵母适量，本发明的酸味玫瑰包子馅加入了杨梅、西瓜皮、玫瑰花等成分，丰富了酸味玫瑰包子口感以及营养价值；还含有多种保健成分，如辛参、丛毛榕根、橘络的加入，赋予了本发明很好的理气健脾、解毒消肿、消食化淤、缓解乏力的作用。

主权项

一种酸味玫瑰包子，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉600‑650、营养添加剂9‑10、杨梅20‑20、西瓜皮10‑14、玫瑰花3‑5、黑米10‑13、茶树菇5‑20、啤酒糟1‑2、大枣10‑15、豆瓣6‑10、腰果仁6‑12、奶渣2‑4、辛参1.8‑2.3、丛毛榕根1.1‑1.4、橘络2.5‑3、岩风子1.2‑1.4、排草香1.5‑2.5、食盐3‑5、味精2‑3、葵花籽油、水以及鲜酵母适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：韭菜子1.2‑2.3、炒车前子0.5‑1.3、罗勒叶0.6‑1.2、榴莲核1.3‑1.7、玄参叶1.8‑2.2、石榴酒6‑7、奶糖4‑5、乌枣6‑7；制备方法为：（1）韭菜子、炒车前子、罗勒叶、榴莲核、玄参叶加5‑7倍水，煎煮25‑30分钟，滤渣得药液，将药液经喷雾干燥得中药粉；（2）乌枣去核冷冻干燥研磨成粉，待用，将石榴酒烧热，将奶糖置于烧热的石榴酒中至表层融化，取出，滚上一层乌枣粉，烘烤1‑2分钟，取出共同研磨成粉，再与中药粉合并，即得。