[发明专利]一种清热蛋黄包子及其制备方法

摘要

本发明公开了一种清热蛋黄包子，由下列重量份的原料制成：面粉500-700、营养添加剂7-9、菠菜30-40、熟鸡蛋黄10-20、菱角10-20、红豆10-30、南瓜13-20、烤香肠4-10、麦麸皮2-4、竹醋液4-10、冬瓜皮20-30、石榴酒4-6、熟地0.8-1、旋花1-1.2、大蓟1-2.5、牡荆根0.7-1、余甘子0.4-1.1、食盐2-3、味精1-2、色拉油、水以及鲜酵母适量，本发明添加的菠菜、熟鸡蛋黄、菱角等原料，丰富了本发明的营养，此外，本发明还含有多种中草药成分，经常食用可有益于清热利咽、润肺止咳、凉血止血的功效。

主权项

一种清热蛋黄包子，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉500‑700、营养添加剂7‑9、菠菜30‑40、熟鸡蛋黄10‑20、菱角10‑20、红豆10‑30、南瓜13‑20、烤香肠4‑10、麦麸皮2‑4、竹醋液4‑10、冬瓜皮20‑30、石榴酒4‑6、熟地0.8‑1、旋花1‑1.2、大蓟1‑2.5、牡荆根0.7‑1、余甘子0.4‑1.1、食盐2‑3、味精1‑2、色拉油、水以及鲜酵母适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：玄参1.2‑2、鹿角霜2.2‑3、当归叶1.4‑1.8、墨旱莲0.9‑1.3、杨梅叶1.8‑2、爆米花6‑7、元宵5‑6、红茶粉4‑6；制备方法为：（1）玄参、鹿角霜、当归叶、墨旱莲、杨梅叶加5‑7倍水，煎煮25‑30分钟，滤渣得药液，将药液经喷雾干燥得中药粉；（2）取爆米花剁碎，得爆米花屑，元宵切丁，滚爆米花屑入油锅煎炸10‑20秒，取出沥干，冷却烘干研磨成粉，与中药粉混合，即得。