[发明专利]一种杂粮复合炭香米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种杂粮复合炭香米，是由下述重量份的原料制成：莜麦70-80、紫米40-50、玉米粒20-30、土豆10-20、紫薯40-50、金银花7-8、白芷1-2、黄皮核2-3、佛手4-5、玉蝴蝶3-4、鸡骨草2-3、半枝莲1-2、脱脂奶粉15-20、菱角粉10-15、葡萄酒适量、增香炭适量；本发明将莜麦、紫米、玉米用葡萄酒泡后再用增香炭烘烤，炭香浓郁、酒香淡雅、富有嚼劲，添加土豆和紫薯使得成品富含膳食纤维、蛋白质，营养价值高，具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血、减肥抗癌、润肠通便、抗衰老等功效，长期食用能够改善人体血液循环、提高免疫力、缓解工作压力。

主权项

一种杂粮复合炭香米，其特征在于是由下述重量份的原料制成：莜麦70‑80、紫米40‑50、玉米粒20‑30、土豆10‑20、紫薯40‑50、金银花7‑8、白芷1‑2、黄皮核2‑3、佛手4‑5、玉蝴蝶3‑4、鸡骨草2‑3、半枝莲1‑2、脱脂奶粉15‑20、菱角粉10‑15、葡萄酒适量、增香炭适量；所述增香炭是由下述重量比的原料制成：柠檬皮：肉桂：竹炭=2：1：5‑7，白酒适量。