[发明专利]制备富含麦芽糖醇产品的方法在审
| 申请号： | 201410364987.5 | 申请日： | 2004-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN104961780A | 公开（公告）日： | 2015-10-07 |
| 发明（设计）人： | R.H.-M.斯托夫斯;G.布鲁萨尼;R.萨克拉托;C.科纳德;T.萨斯曼 | 申请（专利权）人： | 卡吉尔公司 |
| 主分类号： | C07H15/04 | 分类号： | C07H15/04;C07H1/00;C12P19/22 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 万雪松 |
| 地址： | 美国明*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明涉及一种制备富含麦芽糖醇产物的方法，所述方法是层析分离麦芽糖糖浆，随后将其氢化成富含麦芽糖醇的液体产物并可选择地使麦芽糖醇凝固或结晶。通过一种方法可获得不同纯度的液体、固体和结晶麦芽糖醇。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 富含 麦芽糖 产品 方法 | ||
【主权项】：
一种制备富含麦芽糖醇的产物的方法，所述方法包括下述连续的步骤：a）将淀粉浆液化成糖化率2到25以获得液化的淀粉浆，以及在存在β‑淀粉酶和至少一种选自支链淀粉酶、异淀粉酶及其混合物的脱支酶时，将所述液化的淀粉浆进行糖化作用步骤，和任选地随后添加α‑淀粉酶以获得含有基于干物质至少81％的麦芽糖的糖浆（A），b）层析分离，选择所述分离的方法条件以获得富含麦芽糖的流分（B）,其包含基于流分（B）干物质超过96％的麦芽糖且其中流分（B）中麦芽糖的回收率至少80％，c）催化氢化流分（B）以获得富含麦芽糖醇的液体产物（C），其含有至少94％麦芽糖醇，基于干物质，d）增加富含麦芽糖醇的液体产物（C）的干物质，e）任选地凝固或结晶。
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