[发明专利]一种小麦纤维葡聚糖的饼干无效
| 申请号： | 201410375587.4 | 申请日： | 2014-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN104137878A | 公开（公告）日： | 2014-11-12 |
| 发明（设计）人： | 顾湘 | 申请（专利权）人： | 顾湘 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 226400 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种小麦纤维葡聚糖的饼干，包括饼干专用粉500-520份，葡聚糖150-170份，低聚异麦芽糖170-190份，蜂蜜30-40份,人造奶油110-130份，异麦芽酮糖50-60份，阿斯巴甜2-4份，柠檬酸1-2份，柠檬油0.5-0.7份，碳酸氢钠4-6份，食盐3-5份，姜汁10-12份，水70-80份，由此，通过添加一定量的膳食纤维代替一部分淀粉和油脂以减少产品的能量，使产品具有膳食纤维的生理功效，有益健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小麦 纤维 聚糖 饼干 | ||
【主权项】：
一种葡聚糖量饼干，其特征在于：包括饼干专用粉500‑520份，葡聚糖150‑170份，低聚异麦芽糖170‑190份，蜂蜜30‑40份,人造奶油110‑130份，异麦芽酮糖50‑60份，阿斯巴甜2‑4份，柠檬酸1‑2份，柠檬油0.5‑0.7份，碳酸氢钠4‑6份，食盐3‑5份，姜汁10‑12份，水70‑80份。
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