[发明专利]能使游离菌均匀分布的多循环式酿造装置

摘要

本发明是一种能使游离菌均匀分布的多循环式酿造装置，其包括酿造桶、第一菌种槽及水泵，酿造桶供容置待酿液体原料，其底部设有锥状部；第一菌种槽定位于酿造桶内对应于顶部的位置，且其内容置固定化菌种，第一菌种槽底部设有第一滤网；水泵上设有上中下送料管，这些送料管分别延伸至对应于第一菌种槽、待酿液体原料液面下方及对应于锥状部的顶部位置。水泵能通过上送料管将一部分待酿液体原料喷洒至固定化菌种上并经由第一滤网向下流出，完成第一道循环；同时，水泵还能通过下送料管将另一部分待酿液体原料朝锥状部方向输出，借助水流的冲击力及锥状部的斜面使酿造桶内邻近底部及中送料管间的待酿液体原料充分对流，而完成第二道循环。

主权项

一种能使游离菌均匀分布的多循环式酿造装置，其包括：酿造桶，其内形成有容置空间，以供容置待酿液体原料，该酿造桶的底部朝该容置空间的方向凸设有锥状部；第一菌种槽，定位于该容置空间内邻近该酿造桶的顶部的位置，且位于该容置空间内的待酿液体原料的液面上方，该第一菌种槽内放置有多个固定化菌种，该第一菌种槽的底部设有第一滤网；及水泵，装设于该酿造桶外，且其上设有上送料管、中送料管及下送料管，该上送料管的一端延伸至该容置空间内对应于该第一菌种槽的顶部的位置，该中送料管的一端延伸至该容置空间内对应于该待酿液体原料的液面下方的位置；如此，该水泵即能通过该上送料管，将一部分的待酿液体原料喷洒至该第一菌种槽内的固定化菌种上，并经由该第一滤网向下流出，完成第一道循环，同时，该水泵还能通过该下送料管，将另一部分的待酿液体原料朝该锥状部的方向输出，以借助水流的冲击力及锥状部的斜面，使该酿造桶内邻近底部及该中送料管间的该待酿液体原料能充分地进行对流，而完成第二道循环。