[发明专利]一种白酒的勾兑方法无效
| 申请号： | 201410383560.X | 申请日： | 2014-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN104164341A | 公开（公告）日： | 2014-11-26 |
| 发明（设计）人： | 程猛 | 申请（专利权）人： | 贵州省仁怀市古酿坊酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 564500 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白酒的勾兑方法，该方法包括：原度酒的制备、原度酒的调配、降度包装。使用本方法勾兑白酒能使酒体中的各种香味达到一种新的平衡，可以根据区域的不同进行调制，使酒中各种微量成分配比适当，达到该区域人群对白酒标准要求和理想的香味感觉及风格特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白酒 勾兑 方法 | ||
【主权项】：
一种白酒的勾兑方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：a、原度酒的制备：分别采用浓香型、酱香型、米香型、清香型、凤香型、芝麻香型六种发酵方法分型发酵，得到原度酒；b、原度酒的调配：按照质量百分比依次取浓香型、酱香型、米香型、清香型、凤香型、芝麻香型原度酒进行调配，其中质量百分百比为：浓香型20‑30％、酱香型20‑30％、米香型10‑15％、清香型10‑15％、凤香型10‑15％、芝麻香型10‑15％；c、降度包装：将调配好的原度酒按照地方区域不同，降低、装瓶，包装。
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