[发明专利]一种鲜木薯粉丝及其制作方法在审
| 申请号： | 201410391648.6 | 申请日： | 2014-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN104206950A | 公开（公告）日： | 2014-12-17 |
| 发明（设计）人： | 古碧;李开绵;谢彩锋;李凯;叶剑秋;张振文;韦桌文;蔡坤 | 申请（专利权）人： | 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 57173*** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种鲜甜木薯粉丝及其制作方法，按重量份计，包含以下组分，新鲜去除外表皮甜木薯450～500份，玉米淀粉60～100份，木薯预糊化淀粉40～50份，食盐3～5份，通过将木薯制浆并与玉米淀粉、木薯预糊化淀粉和食盐混合，通过搅拌机搅拌后用粉丝机制粉，将所得粉丝冷凝回生后用水喷淋，自然晾干或烘干，既得制备的粉丝。本发明主解决了甜木薯成品品种单一，销售难，经济效益低等问题，为木薯的销售提供了一种新渠道。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木薯 粉丝 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种鲜木薯粉丝，按重量份计，其特征包含以下组成：![]()
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