[发明专利]金樱子果酒及制备方法在审
| 申请号： | 201410396356.1 | 申请日： | 2014-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN104194997A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 吴月存 | 申请（专利权）人： | 吴月存 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 452470 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种金樱子果酒及制备方法，其特征在于，金樱子的质量比例为30-35％；食用酒精20-30％；二氧化硫5％；柠檬酸5-10％；蔗糖15-20％。制备方法：把所述份数的金樱子果用食用酒精侵泡1.5个月以上进行发酵，发酵时加入糖水、柠檬酸水、二氧化硫，充分搅拌，使酒度达12％，酸度7g/L，糖度40g/L的标准，密闭陈酿一年以上；陈酿结束后，杀菌，使之符合质量标准。本发明的感官指标：淡褐黄色，均匀一致；有浓郁金樱子的酒香气；酸甜可口，无异味。具有清热解毒、活血化瘀、止泻、增强免疫力、抑制流感病毒的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 金樱子 果酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种金樱子果酒，其特征在于，金樱子的质量比例为30‑35％；食用酒精20‑30％；二氧化硫5％；柠檬酸5‑10％；蔗糖15‑20％。
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