[发明专利]一种味精中谷氨酸钠的快速检测试剂盒在审
| 申请号： | 201410404113.8 | 申请日： | 2014-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN104198479A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 郭狄 | 申请（专利权）人： | 中山鼎晟生物科技有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 中山市铭洋专利商标事务所(普通合伙) 44286 | 代理人： | 邹常友 |
| 地址： | 528437 广东省中*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种味精中谷氨酸钠的快速检测试剂盒及检测方法，该试剂盒包括甲醛、水、甲酸、冰乙酸、高氯酸标准溶液、指标剂。检测方法为先制备样品溶液两份，再向其中各加入甲醛，甲酸，冰乙酸及指示剂，最后加入高氯酸滴定，边滴定边观察溶液颜色变化，颜色变绿判定为滴定终点，记录高氯酸消耗体积，计算谷氨酸钠含量，取两份样品溶液计算值的平均值作为该样品中谷氨酸钠的含量;同时作空白试验。该检测方法操作简单，检测结果准确，时效性高，不需要特殊设备和仪器，尤其适用于食品监管部门对味精中谷氨酸钠的大样本检测。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 味精 谷氨酸 快速 检测 试剂盒 | ||
【主权项】：
一种味精中谷氨酸钠的快速测定试剂盒，其特征在于，该快速测定试剂盒包括甲醛、水、甲酸、冰乙酸、高氯酸标准溶液、指标剂。
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