[发明专利]榴莲罐头的制作方法在审
| 申请号： | 201410406789.0 | 申请日： | 2014-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN104206521A | 公开（公告）日： | 2014-12-17 |
| 发明（设计）人： | 董玉岩 | 申请（专利权）人： | 董玉岩 |
| 主分类号： | A23B7/08 | 分类号： | A23B7/08 |
| 代理公司： | 沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209 | 代理人： | 史进斗 |
| 地址： | 110002 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 榴莲罐头的制作方法，是按照以下方法完成的：取新鲜榴莲肉2-6千克，放在浓度57%的盐水中浸泡1-2天。取出后沥干盐水，然后加入柠檬汁，浓度25%，体积1.3-2.5升，共同烘干至湿度20%，柠檬汁进入榴莲肉当中。加入乳酸菌0.3-0.5千克，低温发酵10-20天。取出后高压清水冲洗至表面干净即可，不需太多时间。然后高温消毒。放入罐头的糖水汁封盖密封。所述的百分数均为质量百分数。本制作方法不含防腐剂，以延长榴莲的食用时间，让喜欢榴莲的人可以一年四季都能吃到香甜的榴莲。榴莲肉经过乳酸发酵，添加了乳酸的营养，更加对人体有益。 | ||
| 搜索关键词： | 榴莲 罐头 制作方法 | ||
【主权项】：
榴莲罐头的制作方法，其特征在于是按照以下方法完成的：取新鲜榴莲肉2‑6千克，放在浓度57%的盐水中浸泡1‑2天；取出后沥干盐水，然后加入柠檬汁，浓度25%，体积1.3‑2.5升，共同烘干至湿度20%，柠檬汁进入榴莲肉当中；加入乳酸菌0.3‑0.5千克，低温发酵10‑20天；取出后高压清水冲洗至表面干净即可，不需太多时间；然后高温消毒；放入罐头的糖水汁封盖密封；所述的百分数均为质量百分数。
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