[发明专利]一种蜢虾酱的制作方法在审
| 申请号： | 201410412372.5 | 申请日： | 2014-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN105433114A | 公开（公告）日： | 2016-03-30 |
| 发明（设计）人： | 陈为世 | 申请（专利权）人： | 东港市祥顺渔业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/33 |
| 代理公司： | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 21002 | 代理人： | 马驰 |
| 地址： | 118304 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种蜢虾酱的制作方法，选用黄海新鲜蜢虾100斤，清洗备用；加入食盐10斤、姜0.5斤、八角0.1斤、桂皮0.2斤混合香料，拌匀，渍入缸中；发酵3-5天后再向缸中加入6斤食盐，搅拌均匀；缸密闭置于室外，28-35天，至发酵完成即可，本发明在加食盐时，同时加入八角、桂皮等混合香料，混合均匀，以提高制品的风味，本发明得到的蜢虾酱口感纯正，色泽微红，可以随时出售。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 虾酱 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蜢虾酱的制作方法，其特征在于：具体制备过程为：(1)选用黄海新鲜蜢虾100斤，清洗备用；(2)加入食盐10斤以及姜、姜0.5斤、八角0.1斤、桂皮0.2斤混合香料，拌匀，渍入缸中；(3)发酵3‑5天后再向缸中加入食盐6斤，搅拌均匀；(4)缸密闭置于室外，28‑35天，至发酵完成即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于东港市祥顺渔业有限公司，未经东港市祥顺渔业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410412372.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：紫菜蒜蓉鲜辣酱及其制备方法
- 下一篇：发光器件、发光器件封装以及照明系统
