[发明专利]一种红枣全株营养液及其制备方法

摘要

本发明涉及利用枣叶、枣花粉、枣花蜜、鲜枣和干枣等制备的红枣全株营养液以及营养液的制备方法，属于红枣加工技术领域；所要解决的技术问题是提供一种利用鲜枣、干枣、枣叶、枣花粉、枣花蜜制备的红枣全株营养液以及制备方法；采用的技术方案为：首先采用鲜枣叶制成枣叶茶，再将枣叶茶利用醇提制成枣叶茶汤，所得的枣叶茶汤作为提取剂对鲜枣和干枣的混合枣果进行浸提，将浸提液经反渗透脱醇浓缩后得到复合枣浓缩液；对枣花粉进行破壁后，对破壁枣花粉液进行提取和浓缩得到枣花粉浓缩液；将复合枣浓缩液和枣花粉浓缩液混合调配得到红枣复合浓缩液，然后加入枣花蜜进行调味，即得到红枣全株营养液；所得红枣全株营养液经过灌装、灭菌，即得成品。

主权项

一种红枣全株营养液，其特征在于包括如下重量百分比的原料：复合枣浓缩液85‑98%，枣花粉浓缩液1‑5%，枣花蜜1‑10%；其中复合枣浓缩液的可溶性固形物含量为25‑30wt%，枣花粉浓缩液的可溶性固形物含量为15‑30wt%；所述复合枣浓缩液由枣果和枣叶茶汤制备而成，其中枣果和枣叶茶汤的质量比为1：5‑11，所述枣果由鲜枣和干枣组成，按重量比鲜枣：干枣=1：1‑3。