[发明专利]八宝山药糕及其制作方法在审
| 申请号： | 201410416755.X | 申请日： | 2014-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN105454793A | 公开（公告）日： | 2016-04-06 |
| 发明（设计）人： | 邹本鉴 | 申请（专利权）人： | 邹本鉴 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/212;A23L1/20;A23L1/29 |
| 代理公司： | 烟台双联专利事务所(普通合伙) 37225 | 代理人： | 曲显荣 |
| 地址： | 264000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种八宝山药糕及其制作方法，属于食品制作方法技术领域。八宝山药糕由以下重量份的原料制成：鲜山药20-30份、芡实2-4份、红小豆10-20份、白茯苓2-4份、白扁豆1-3份、黑芝麻1-3份、大枣1-2份、桂圆肉1-2份、乌梅0.5-1份、红糖2-5份。其制作方法：1）红小豆洗净加水煮烂，制成红豆沙待用；2）芡实、白扁豆、茯苓共研成共磨成粉；加水混合搅拌成面团，上锅蒸熟备用；3）鲜山药上锅蒸熟去皮，研成泥，把已蒸好的芡实、白扁豆、茯苓等与山药泥搅在一起，备用；4）另将大枣、桂圆肉煮熟后去皮、核，研成泥状备用；5）制作生坯；6）上锅蒸制。本发明配方合理，取材容易，所制作的成品色泽艳丽、口味甜润，常食具有健脾益气，养血润燥的效果，可随量食用，适合脾胃虚弱，血虚气弱之人食用。 | ||
| 搜索关键词： | 八宝 山药 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
八宝山药糕，其特征在于由以下重量份的原料制成：鲜山药20‑30份、芡实2‑4份、红小豆10‑20份、白茯苓2‑4份、白扁豆1‑3份、黑芝麻1‑3份、大枣1‑2份、桂圆肉1‑2份、乌梅0.5‑1份、红糖2‑5份。
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