[发明专利]一种黄秋葵麦芽糖浆健胃食品

摘要

本发明属保健食品技术领域，特别涉及一种黄秋葵麦芽糖浆健胃食品，由鲜黄秋葵嫩果100－200g、鲜黄秋葵花20－40g、鲜雾水葛10－30g、意苡仁10－20g、黄芪10－30g、白术10－30g、鲜麦芽糯米糖化液3000g、低聚异麦芽糖50g、柚皮蒸馏液20－60g制成，经磨浆、过滤、灭菌、减压浓缩制得。本发明补而不腻、扶正祛邪、口感良好、安全、健康、无毒副作用、对慢性胃病有显著疗效。

主权项

一种黄秋葵麦芽糖浆健胃食品，其特征在于，由以下重量份的原料制成：鲜黄秋葵嫩果      100－200g鲜黄秋葵花      20－40g鲜雾水葛          10－30g薏苡仁            10－20g黄芪              10－30g白术              10－30g鲜麦芽檽米糖化液  3000g低聚异麦芽糖      50g柚皮蒸馏液        20－60g；其中，所述鲜麦芽糯米糖化液为传统以糯米和鲜麦芽为原料制作麦芽糖工艺过程中发酵酶解后所得的未经熬煮浓缩的糖化液；其中，所述柚皮蒸馏液为柚皮加水加热通过蒸馏方法获得的含有柚皮精油的芳香水液； 其制备方法，在采用上述重量份的原料基础上，包括以下制备步骤：A、将鲜黄秋葵嫩果、鲜黄秋葵花、鲜雾水葛用清水洗净后，加4倍重量份水一起用磨浆机磨成浆，经80目滤去粗纤维渣；B、将薏苡仁用清水洗过，加6倍重量份水煮沸30min；C、将步骤A和步骤B所得一起再用磨浆机磨成幼滑的浆液；D、将黄芪和白术打碎，一起放入锅中，加入20倍重量份水煮沸50min，200目滤去药渣；E、将步骤C和步骤D所得混合搅拌均匀，经132℃ 1min高温瞬时灭菌处理；F、将鲜麦芽糯米糖化液和低聚异麦芽糖放入真空熬煮浓缩锅中，先常压煮沸10分钟，再将步骤E所得加入，然后减压熬煮浓缩至含水量15％时，停止加热，降温至70℃时，常压状态下加入柚皮蒸馏液搅拌均匀，趁热灌装、封口、冷却，制得一种黄秋葵麦芽糖浆健胃食品。